Tradition et Qualité


Trévise, une ville qui renferme en soi l'histoire, la culture et l'identité de toute une région.

 

Le territoire du Prosecco, vin mondialement réputé, s'étend sur la bande de collines de la province de Trévise, comprise entre les petites villes de Conegliano et Valdobbiadene. Un ensemble de chaînes collinaires qui se succèdent depuis la plaine jusqu'aux Préalpes.

Si Conegliano est considéré comme le centre culturel de la région du Prosecco et le siège de l'École d'Œnologie et des institutions de recherche, Valdobbiadene, qui accueille chaque année l'Exposition nationale du Mousseux, en est le centre de production.

 

L'histoire du Prosecco est une histoire ancienne et plusieurs hypothèses existent sur son origine. L'hypothèse la plus accréditée identifie le Prosecco avec un vin connu à l'époque de l'empire romain, le Pucino, provenant des collines karstiques qui encadrent le golfe de Trieste au nord, où existait une localité du même nom et un cépage tout à fait semblable dénommé Glera.

Les catalogages effectués dans les collines de Conegliano-Valdobbiadene au début XXe siècle révèlent l'existence de plusieurs biotypes de prosecco.

 

Et la province de Trévise continue à surprendre ses visiteurs grâce à son art, ses traditions et son grand respect pour le territoire.

 

Des évènements sportifs tels que le Tour d'Italie, des manifestations culturelles, des expositions dans le centre historique et une œnogastronomie enviable nous permettent d'affirmer qu'il s'agit d'une ville à découvrir dans ses moindres détails. À présent, il ne nous reste plus qu'à... porter un toast !